Neuigkeiten
Neben aktuellen Veranstaltungen, Presseartikeln und die Möglichkeit, unseren Newsletter zu abonnieren, finden Sie auf den folgenden Seiten allerlei interessante Informationen rund um unser Weingut.
Im Weinberg
Im Weinberg.
Wir pflanzen gerade unsere Reben in der Lage Hohnart.
Jetzt, wo die Temperaturen steigen und der Boden sich erwärmt, finden unsere Reben ideale Bedingungen vor, um anzuwachsen. Das Pflanzen der Reben ist eine der wichtigsten Arbeiten im Weinberg. Die jungen Reben werden punktgenau maschinell in den Boden gesetzt, danach angegossen, damit ein guter Wurzelschluss entsteht. Wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, treiben nach ein paar Wochen die ersten grünen Triebe aus. Ähnlich wie bei Kindern ist hier gerade in der ersten Zeit viel Pflege und Fürsorge nötig. Wir freuen uns schon jetzt auf die ersten Trauben aus unserer Ersten Lage Hohnart.
Im Keller
Im Keller.
Auch im Keller gibt es noch immer viel zu tun. Wir wenden uns den Weinen aus den Ersten Lagen zu. Diese werden gerade aus den großen Holzfässern nach ausgedehnter Reifezeit abgestochen. Das bedeutet, dass der Jungwein, der sich jetzt gut geklärt hat, von der Vollhefe getrennt wird, um danach filtriert und abgefüllt zu werden. Ein kleiner Film zeigt, wie das funktioniert.
Die Weine lagern noch ca. 2 Monate auf der Flasche und sind ab 1. September erhältlich. Die längere Reifezeit, die wir ihnen geben, werden Sie schmecken!
