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2021 SCHLOSSBERG Silvaner GG I VDP.GROSSE LAGE

Fürstlich Castell'sche Domäne

2021 SCHLOSSBERG Silvaner GG I VDP.GROSSE LAGE

€40.00*

Content: 0.75 Liter (€53.33* / 1 Liter)

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Flasche

Product number: 161-2021

Product information "2021 SCHLOSSBERG Silvaner GG I VDP.GROSSE LAGE "

Neigung bis zu 55 % ist der höchste Punkt des Dorfes und benannt nach der alten Burg, dem Stammsitz des Hauses Castell. Urkundlich belegt, ist der Schlossberg seit 1266 mit Reben bepflanzt, die auf schiefergrusigem Gipskeuper wurzeln. Ein hoher Alabasteranteil zeichnet den Gipskeuper hier aus. Der Rohboden mit einer nur sehr dünnen Auflage an humusreichem Mutterboden zwingt die Reben in dieser VDP.GROSSEN LAGE ihre Wurzeln bis ins Urgestein, den Myophorien- und Estherien-Schichten, zu treiben. Dadurch werden die Weine entscheidend geprägt und machen die Mineralität des Bodens schmeckbar. Die langanhaltende Abendsonne und günstige Westwinde sorgen für aromenkonzentrierte, balancierte und langlebige Silvaner.

Kräutrige und vegetabile Würze mit Noten von Zitrone und Thymian, ein Hauch Josta-Beere und zarte Vanille. Komplex und dicht mit feiner Säurestruktur und einer typischen Kräuterwürze im Gaumen, bringt er das besondere mineralische Terroir des Gipskeupers zum Strahlen. Saftig, aber dennoch enorm langanhaltend überzeugt unser Silvaner aus dem Schlossberg mit strahlender Eleganz und Komplexität.

Vollreife und gesunde Trauben aus den besten Parzellen am Westhang des Schlossbergs bilden die Grundlage für unser VDP.GROSSES GEWÄCHS. Leichter Schalenkontakt und Spontangärung sowie die Reifung im Casteller Holz unterstützen den Terroircharakter.

Franken. VDP.GROSSE LAGE Casteller Schlossberg. Westlich ausgerichtete Lage mit voller Abendsonne. Mineralischer Gipsboden mit Alabastereinschlüssen. Alter der Rebstöcke: 33 Jahre.

Lagerfähigkeit:	bis zwanzig Jahre
Restzucker:	1,7 g/l
Säure:	6,6 g/l
Qualitätsstufe:	Q.B.A.
Alkoholgehalt:	13,5%vol.
Allergene:	Enthält Sulfite