2023 ALABASTER Weisswein trocken
Product number:
166-2023
Product information "2023 ALABASTER Weisswein trocken "
Alte Reben verwurzelt im fränkischen Marmor - Mineralität pur
Geröstete Macadamia-Nüsse und Apfelschale in der Nase.
Kräutrige Nuancen und hell-florale Anklänge finden sich
am Gaumen wieder. Mineralische Kraft und zart rauchige
Anklänge sorgen für Tiefe und Spannung. Fränkischer
Marmor und Terroir in reinster Form – ein Versprechen an
die Zeit.
AUSBAU
Spontanvergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus
Casteller Eiche gereift.
HERKUNFT
Franken, Casteller Schlossberg und Reitsteig
Warme und sonnenverwöhnte Lagen. Von tief im Alabaster
verwurzelten Reben. Silvaner, Riesling, Weißburgunder,
Traminer & Österreichisch Weiß
GENIESSEN ZU
Ein noch sehr junger Wein mit frischer, lebendiger Säure, welche nach Cremigkeit und Fülle verlangt. Der würzige Charakter verträgt sich wunderbar mit dunklem Fleisch. Kräutrige oder fruchtige Komponenten greifen die Komplexität unseres ALABASTERS auf und runden die Kombination ab.
Geschmorte Rinderbacke mit Petersilienwurzelpüree, kurz gebratenem Spitzkohl und einer Kräuter-Schaumsoße
| Lagerfähigkeit: | bis fünfzehn Jahre |
|---|---|
| Restzucker: | 1,5 g/l |
| Säure: | 6,7 g/l |
| Qualitätsstufe: | Q.B.A. |
| Alkoholgehalt: | 13,0 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite. |