Since January 2023, we have been devoting ourselves to a real affair of the heart: our RESTAURANT WEINSTALL. After more than 60 years of leasing the Weinstall, we now run it ourselves. Together with a highly committed team, we want to inspire you and bring the diversity of our region to your plate and glass. Game from the Casteller hunt and ingredients from small local producers form the centrepiece of our seasonal and regional cuisine.
REGION. CRAFTSMANSHIP. TASTE
The focus is on regional and above all handmade Franconian cuisine and is reflected in the exquisite selection on our menu. We work with regional suppliers for our dishes. Whether straw-fed pork, free-range beef from the Steigerwald or fish from local waters - we love our homeland on our plates.
Franconian hospitality in a timeless and stylish ambience - look forward to an enjoyable time out at Weinstall Castell!
EMPFEHLUNG & AUSBLICK - NOV | DEZ:
Ab November werden im Gutsrestaurant Weinstall ganze Enten und Gänse von unserem Küchenchef zubereitet. Die Enten und Gänse beziehen wir vom Bauernhof Schäfer im Nachbarort Kleinlangheim. Dazu gibt es hausgemachte Knödel, frisch gehobeltes Rotkohl und tolle Weine. Genießen Sie gemütliche Stunden mit der Famile und Freunden.
WEIHNACHTEN & SILVESTER
Auch an Weihnachten und Silvester sind wir für Sie da. Lassen Sie sich an den Feiertagen von uns verwöhnen oder beschließen Sie das Jahr genussvoll in unserem WEINSTALL.
Holen Sie sich Appetit und werfen Sie einen Blick in unsere aktuelle Speisekarte
SPEISEKARTE
GENUSS.FREUDE.ERLEBEN
Das ganze Jahr über bieten wir Ihnen verschiedene Veranstaltungen bei denen wir Ihnen das Thema Genuss und Regionalität erlebbar machen möchten. Vom Kochkurs, über Grillabende bis hin zu Weinmenüs - erleben Sie uns haut nah, schauen uns über die Schulter oder lernen Sie unsere Produzenten kennen.
Schlossplatz 3
97355 Castell
Tel.:+49 (0) 9325 60110
E-Mail: weinstall@castell.de
oder reservieren Sie ganz einfach über unser Kontaktformular
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr WEINSTALL-TEAM
Geschlossene Gesellschaften:
09. Juli 2023 - Mittags
23. Juli 2023 - Mittags
ÖFFNUNGSZEITEN
Donnerstag
17:30 Uhr - 22:00 Uhr
warme Küche bis 21:00 Uhr
Freitag - Sonntag
11:30 Uhr - 14:30 Uhr // 17:30 Uhr - 22:00 Uhr
warme Küche bis 14:00 Uhr & 21:00 Uhr
Ruhetage: Montag bis Mittwoch
Betriebsferien:
14. August bis 30. August 2023
01. November bis 08. November 2023
01. Januar bis 31. Januar 2024
