Casteller Weg
gelebte Nachhaltigkeit - seit 26 Generationen
Nachhaltigkeit ist Haltung.
Der Casteller Weg folgt einem klaren Prinzip: Bestehendes bewahren, sinnvoll weiterentwickeln und verantwortungsvoll übergeben. Weinbau und Landwirtschaft beginnen im Boden. Seine Fruchtbarkeit zu sichern, ist zentrale Aufgabe.
Kreisläufe werden in allen Bereichen kontinuierlich verbessert, Ressourcen geschont und regenerative Ansätze konsequent weitergedacht. Der gezielte Aufbau von Humus ist dabei nur ein Beispiel. Entscheidend ist die Haltung dahinter: langfristig denken, messbar handeln und stets im Sinne kommender Generationen entscheiden.
Vitale Böden
Vitale Böden sind die Grundlage für jede Generation. Mit gezieltem Humusaufbau und einer speziellen Einsaat fördern wir Leben und Vielfalt in unseren Böden.
Pflanzenkohle
Alte Rebstöcke werden zu Hackschnitzel verarbeitet. Im Pyrolyseverfahren entsteht daraus Pflanzenkohle, die uns hilft Wasser und CO2 im Boden zu speichern.
Lavendel
Zwischen den Parzellen pflanzen wir mediterrane Kräuter, um neue Lebensräume zu schaffen und Kulturlandschaft zu erhalten.
Weinbau und Landwirtschaft beruhen auf einer wichtigen Regel. Unsere Böden sind die Grundlage.
Wir müssen so mit ihnen umgehen, dass auch nachfolgende Generationen fruchtbaren und vitalen Boden vorfinden.
Schon lange machen wir uns Gedanken, wie wir unsere Kreisläufe optimieren, Ressourcen sparen und Nachhaltigkeit noch aktiver gestalten können.
Sonnenkraft
Mit eigenen PV Anlagen auf unseren Hallen erzeugen wir Strom und decken 80 % unsere Eigenbedarfs.
Wasser
Mit der eigenen Kläranlage behalten wir die Hoheit über unser Wasser & haben die Möglichkeit Wasser zu speichern.
Leichtglas
Durch die Umstellung auf Leichtglasflaschen sparen wir jedes Jahr beim Transport und der Herstellung 30 Tonnen Glas und 6 Tonnen CO2 ein.
Von Generation zu Generation
Nachhaltigkeit hat bei uns gelebte Tradition. Den Casteller Weg beschreiten wir seit 26 Generationen.
Wir haben die Aufgabe, das Bestehende zu pflegen, weiterzuentwickeln und schließlich an die nächste Generation weiterzugeben. So war es schon immer.
Wein & Wald
Der Wald hat wichtigen Einfluss auf unsere Herkunft.
Er prägt klimatisch den Stil unserer Weine und versorgt uns mit Eichenholz für unsere eigens hergestellten Fässer. Egal, ob im Wald oder Weinberg: Wir treffen Entscheidungen mit Weitsicht und haben stets die eigenen Enkel im Hinterkopf.
Stabilität durch Vielfalt
Nachhaltigkeit bedeutet aber auch, drei Geschäftsbereiche so zu führen, damit das Ganze eine solide Basis und ein Fundament für jedes seiner Teile ist.
Dazu gehört, rechtzeitig und langfristig in die Weiterentwicklung zu investieren und dabei keine Chance für Fortschritt auszulassen.
