Zukunft als Auftrag
„Unsere lange Geschichte ist ein Schatz an Erfahrungen für die Zukunft.“
Ferdinand Fürst zu Castell-Castell
Castell
Im Namen Castell vereinen sich eine engagierte Fürstenfamilie in 26. Generation, vier eigenständige Unternehmen und einer der schönsten historischen Weinorte Deutschlands.
Was sie verbindet, ist ein gemeinsames Verständnis von Verantwortung: für Herkunft, für Qualität und für die Zukunft.
Wiege des Silvaners
1659 wurden in Castell die ersten Silvanerreben in Deutschland gepflanzt.
Ein Kaufbeleg vom 6. April 1659 über "25 Österreicher Fechser" ist im fürstlichen Archiv zu finden. Heute steht die heimische Rebsorte für charakterstarke, trockene Weißweine mit großem Reifepotenzial. Wir sind gar der Meinung, Silvaner vom Gipskeuper muss reifen. Wir lieben Silvaner und stellen ihn in den Mittelpunkt unseres Schaffens.
Geschichte erleben
Der Weinort Castell hat seit dem 9. Jahrhundert seine Besucher verzaubert.
In unserem Archiv ist die reiche und lange Geschichte von Castell dokumentiert. Hier lebt die einmalige Historie des Ortes und der Fürstenfamilien.
Für uns ist sie ein Fundament, ein selbstverständnis und zugleich auch eine Verpflichtung. Denn Geschichte lebt davon, dass man sie fortführt.
Tradition als Rückenwind
Wer zu uns kommt, erlebt ein Team, das gemeinsam mit der Fürstenfamilie den Wandel gestaltet - progressiv und mit klarem Fokus auf das, was wir am besten können.
Wir wollen immer den nächsten Schritt gehen. Mit den richtigen Menschen und echter Wertschätzung. Unsere Wein sind wie wir - fokussiert und strahlend. Unsere Geschichte ist dabei Rückenwind, der uns hilft die Zukunft zu gestalten.
Sieben Lagen - sieben Terroirs
Zu Castell zählen sieben klassifizierte Einzellagen, fünf davon sind Monopol-Lagen.
Unser wahrscheinlich berühmtester Weinberg ist die VDP.Grosse Lage Casteller Schlossberg. Doch auch unsere sechs VDP.Ersten Lagen Hohnart, Kugelspiel, Trautberg, Reitsteig, Kirchberg und Bausch bringen ihre Herkunft klar zum Ausdruck. Ein Weinort, sieben faszinierende Charaktere.
CASTELLER WEINLAGEN
Herkunft
unserer Weine.
Entdecken Sie unsere VDP.klassifizierten Weinlagen rund um Castell. Jede Lage erzählt von ihrem eigenen Zusammenspiel aus Höhe, Exposition, Boden und Rebsorte.
VDP.WEINE
Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter ist unser Zuhause.
Im Jahr 1974 waren wir Gründungsmitglied des VDP.Franken und sind bis heute überzeugt: Nur eine konsequente Klassifizierung der Lagen und eine durchgängige Qualitätsfokussierung vom VDP.GUTSWEIN bis VDP.GROSSES GEWÄCHS sind der richtige Weg zu großen Weinen. Genau diese Kraft stärkt nun die neue Ausrichtung des deutschen Weingesetzes.
Der VDP.Adler ist für uns das höchste Qualitätsversprechen und gibt Orientierung.
VDP.GUTSWEIN / VDP.ORTSWEIN / VDP.ERSTE LAGE / VDP.GROSSE LAGE
Weine mit Geschichte & Herkunft
Für den Moment gewachsen
Beginn
Rupreth de Castello begründet eine Familiengeschichte, die nun in 26. Generation weiterlebt.
Erwähnung Wappen
Das Wappen wurde urkundlich erstmals erwähnt. Bis heute kann man das erste Wappen in Form eines Siegels bei uns im Fürstlichen Archiv in Castell bestaunen.
Die ersten Weinberge
Schlossberg. Reitsteig. Hohnart. Trautberg.
Schon 1266 wurde hier Wein nachweislich angebaut - bis heute. Wie damals sind diese Lagen Monopollagen, d.h. sie werden ausschließlich vom Hause Castell-Castell bewirtschaftet.
Erstpflanzung Silvaner
Castell ist Ursprung. 1659 wurden hier die
ersten Silvaner-Reben Deutschlands gepflanzt
– dokumentiert im fürstlichen Archiv.
Heute steht Silvaner in Castell im Zentrum. Für
Weine mit Charakter, Tiefe und außergewöhnlichem
Reifepotenzial.
Qualitätsstreben
Das Fürstlich Castell'sche Domänenamt tritt der Vereinigung der Naturweinerzeuger bei und ist damit Gründungsmitglied des späteren Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Aufbruch
Aus vielen kleinen Parzellen werden Weinberge. Aus Pfaden werden Wege. Die erste Flurbereinigung in Franken bringt neue Möglichkeiten. Aus Weinbau mit langer familiärer Tradition wächst ein stolzes Weingut: Das Fürstlich Castell'sche Domänenamt.
VDP-Mitglied
Von Beginn an. Mit der Gründung des VDP.Franken werden wir Mitglied eines Versprechens an die Herkunft und Qualität. Der VDP.Adler ist zum Markenzeichen für hervorragende Weine geworden.
Vinothek
Neugestaltung der Vinothek. Regionale Materialien wie Eichenholzboden aus Casteller Eiche bilden die Grundlage. Modern und hell bietet sie unseren Weinen Raum zur Präsenz.
Neue Wege der Genussfreude
In Castell entstehen Ideen oft dort, wo sich Landschaft und Handwerk begegnen. Zwischen Reben, Wald und den neu angelegten Lavendelfeldern entwickelt sich ein Verständnis von Genuss, das Herkunft ganz neu interpretiert.
