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2020 APRILES SILVANER trocken
Produktnummer:
165-2020
Produktinformationen "2020 APRILES SILVANER trocken "
BESONDERER SPITZENWEIN
Unsere Komage an die erste Pflanzung des Silvaners in Castell anno 1659.
SENSORIK
In der Nase prägen Zedernholz und karamellig-würzige
Noten die Aromatik. Abgerundet durch Anklänge von
Bratbirne. Die durchgängige und harmonische Balance am
Gaumen sowie die bereits gut integrierte Säure sorgen für
eine imposante Langlebigkeit.
AUSBAU
Vollreife Silvaner Trauben aus unseren Monopollagen sind
die Grundlage für unsere Hommage an die erste Silvaner-
Pflanzung anno 1659. Zum Teil auf der Maische vergoren
und zwei Jahre in Fässern aus Casteller Eiche gereift, zeigt
APRILES das Silvaner auch in internationalem Gewand sein
großartiges Potenzial entfalten kann.
HERKUNFT
Franken, Monopollage Casteller Hohnart.
GENIESSEN ZU
Ein komplexer Silvaner, der eine Speise bevorzug, die ihm die Stirn bieten kann. Der APRILES mag Röstaromen, erdige sowie fruchtige Komponenten und eine Sosse die ebenso an Kraft und Länge strotz wie er. Dabei sollte sie Eleganz und Filigrantät besitzen.
Rosa gebratene Kalbshüfte und gebackener Kalbskopf, Kalbsjus, Remouladensosse, Petersilienwurzelstampf und gebratene Salatherzen
| Lagerfähigkeit: | bis zwanzig Jahre |
|---|---|
| Qualitätsstufe: | Q.B.A. |
| Restzucker: | 1,5 g/l |
| Säure: | 6,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 12°C |
| Alkoholgehalt: | 13,5 %vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfite. |
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