SPITZENWEINE
Unsere Spitzenweine sind wahre Individualisten und das Spielfeld für unsere Kellermeister. Hier werden auf höchstem Niveau neue Weinstile mit altbewährten Methoden kombiniert. Egal ob Gemischter Satz im Granitfass ausgebaut, kräftiges Bordeaux-Blend aus der Steillage oder die Hommage an die erste Silvanerpflanzung in Castell mit dem Ausbau von Silvaner im kleinen Eichenfass nach burgundischem Vorbild. Hier lohnt es sich den gewohnten Geschmackskorridor zu verlassen und sich auf etwas Neues einzulassen.
