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2022 CASTELLER KUGELSPIEL Silvaner trocken | VDP.ERSTELAGE
Produktnummer:
152-2022
Produktinformationen "2022 CASTELLER KUGELSPIEL Silvaner trocken | VDP.ERSTELAGE"
DIE LAGE
Der Name dieser Lage geht wahrscheinlich auf eine Kegelbahn zurück, die hier am Rande des Waldes lag. Die Morgensonne erwärmt de sandig-lehmigen Boden. Die im Westen gelegene bewaldete Kuppe schützt die Weinberge und schafft ein gemäßigtes Klima. Hier wachsen zarte Weine mit Kräuterwürze und von mineralischer Dichte.
SENSORIK
Frischer Apfel und Sternfrucht in der Nase. Filigrane
Eleganz und leicht reduktive Komponenten sorgen für
Spannung am Gaumen. Die kühle Struktur und getrocknete
Kräuter transportieren die unverkennbare Typizität des
Kugelspiels.
AUSBAU
Spontanvergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus
Casteller Eiche gereift.
HERKUNFT
Franken, Monopollage Casteller Kugelspiel.
Kühle und vom Wald beschützte Lage.
Das Alter der Reben beträgt 55 Jahre.
GENIESSEN ZU
Aufgrund der frischen, lebendigen Säure empfehlen wir unseren KUGELSPIEL Silvaner zu einem etwas deftigeren, reichhaltigeren Essen, welches seine Frische abfängt und wodurch das Gericht an Leichtigkeit gewinnt. Wie zm Beispiel:
Thymian-Risotto mit gebratenen Steinpilzen, in Gewürzsud pochierten Apfelspalten und Thymianöl
| Lagerfähigkeit: | bis zehn Jahre |
|---|---|
| Qualitätsstufe: | Q.B.A. |
| Restzucker: | 3,5 |
| Säure: | 6,0 |
| Trinktemperatur: | 13°C |
| Alkoholgehalt: | 12,5 %vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfite. |
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