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GIFT ME WITH TIME


Today the climate conditions at the Steigerwald are perfect for wine growing. Warm and cool vineyards change in the surroundings. Whether franconian dry wines or noble late harvest, Castell wines are ambitious and very long-lasting. Follow our recommendation and give our wines some time in your cellar or in your glass.
FRÜHLINGSGEFÜHLE - Freude der Leichtigkeit
FRÜHLINGSGEFÜHLE - Freude der Leichtigkeit

Content: 4.5 Liter (€12.22* / 1 Liter)

€55.00*
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PREMIERE
PERLENZEIT - Prickelnder Genuss
PERLENZEIT - Prickelnder Genuss

Content: 4.5 Liter (€17.56* / 1 Liter)

€79.00*
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HERKUNFT & HANDWERK - Strahlende Terroir-Weine
HERKUNFT & HANDWERK - Strahlende Terroir-Weine

Content: 4.5 Liter (€22.00* / 1 Liter)

€99.00*
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PREMIERE
CASTELL LAVIE Alkoholfrei
CASTELL LAVIE Alkoholfrei

Content: 0.75 Liter (€16.00* / 1 Liter)

€12.00*
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SEKT-TRILOGIE
SEKT-TRILOGIE

Content: 2.25 Liter (€30.67* / 1 Liter)

€69.00*
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Silvaner Edition
Silvaner Edition

Content: 2.25 Liter (€26.22* / 1 Liter)

€59.00*
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2020 SCHLOSSBERG Silvaner GG | VDP. GROSSE LAGE
2020 SCHLOSSBERG Silvaner GG | VDP. GROSSE LAGE

Content: 0.75 Liter (€53.33* / 1 Liter)

€40.00*
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2023 APRILES Silvaner trocken
2023 APRILES Silvaner trocken

Content: 0.75 Liter (€40.00* / 1 Liter)

€30.00*
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2023 GRANIT Weißwein trocken | SPITZENWEIN
2023 GRANIT Weißwein trocken | SPITZENWEIN

Content: 0.75 Liter (€40.00* / 1 Liter)

€30.00*
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2022 CUVÉE C Rotwein trocken
2022 CUVÉE C Rotwein trocken

Content: 0.75 Liter (€40.00* / 1 Liter)

€30.00*
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2023 ALABASTER Weisswein trocken
2023 ALABASTER Weisswein trocken

Content: 0.75 Liter (€29.33* / 1 Liter)

€22.00*
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2023 CASTELLER KUGELSPIEL Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE
2023 CASTELLER KUGELSPIEL Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE

Content: 0.75 Liter (€25.33* / 1 Liter)

€19.00*
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2023 CASTELLER HOHNART Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE
2023 CASTELLER HOHNART Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE

Content: 0.75 Liter (€25.33* / 1 Liter)

€19.00*
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2023 CASTELLER HOHNART Riesling trocken | VDP.ERSTE LAGE
2023 CASTELLER HOHNART Riesling trocken | VDP.ERSTE LAGE

Content: 0.75 Liter (€25.33* / 1 Liter)

€19.00*
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2023 CASTELLER TRAUTBERG Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE
2023 CASTELLER TRAUTBERG Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE

Content: 0.75 Liter (€25.33* / 1 Liter)

€19.00*
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2023 CASTELLER KIRCHBERG Weissburgunder trocken | VDP.ERSTE LAGE
2023 CASTELLER KIRCHBERG Weissburgunder trocken | VDP.ERSTE LAGE

Content: 0.75 Liter (€25.33* / 1 Liter)

€19.00*
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2022 CASTELLER REITSTEIG Spätburgunder trocken | VDP. ERSTE LAGE
2022 CASTELLER REITSTEIG Spätburgunder trocken | VDP. ERSTE LAGE

Content: 0.75 Liter (€29.33* / 1 Liter)

€22.00*
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2022 CASTELLER KUGELSPIEL Rieslaner Spätlese | VDP.ERSTE LAGE
2022 CASTELLER KUGELSPIEL Rieslaner Spätlese | VDP.ERSTE LAGE

Content: 0.5 Liter (€38.00* / 1 Liter)

€19.00*
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2022 ROYAL WINE SELECTION Casteller Silvaner trocken | VDP.ORTSWEIN
2022 ROYAL WINE SELECTION Casteller Silvaner trocken | VDP.ORTSWEIN

Content: 0.75 Liter (€26.00* / 1 Liter)

€19.50*
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2024 CASTELLER SILVANER trocken | VDP.ORTSWEIN
2024 CASTELLER SILVANER trocken | VDP.ORTSWEIN

Content: 0.75 Liter (€18.00* / 1 Liter)

€13.50*
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2023 CASTELLER RIESLING KABINETT | VDP.ORTSWEIN
2023 CASTELLER RIESLING KABINETT | VDP.ORTSWEIN

Content: 0.75 Liter (€18.00* / 1 Liter)

€13.50*
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2023 DIE GEFÄHRTEN FÜRSTIN MARIE-LOUISE Weiss- & Grauburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN
2023 DIE GEFÄHRTEN FÜRSTIN MARIE-LOUISE Weiss- & Grauburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN

Content: 0.75 Liter (€17.33* / 1 Liter)

€13.00*
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2022 DIE GEFÄHRTEN GRÄFIN DOROTHEA RENATA Rotwein trocken
2022 DIE GEFÄHRTEN GRÄFIN DOROTHEA RENATA Rotwein trocken

Content: 0.75 Liter (€21.33* / 1 Liter)

€16.00*
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2024 Cas "tell me" white | VDP.GUTSWEIN
2024 Cas "tell me" white | VDP.GUTSWEIN

Content: 0.75 Liter (€10.67* / 1 Liter)

€8.00*
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Weine aus Franken sind vielfältig. Von fruchtigen Vertretern aus Rebsorten wie der Scheurebe, dem Bacchus oder dem Müller-Thurgau bis hin zu mineralisch trockenen Weinen wie dem fränkischen Klassiker Silvaner oder Riesling sind alle Varianten zu finden. Auch Rotwein sind mit rund 20% der Anbaufläche Bestandteil der fränkischen Weinlandschaft. Klassische Rotweintrauben aus Franken sind der Spätburgunder und die Domina, die oft im Holzfass lagern.


Will man eine typische Flasche Frankenwein auswählen greift man am besten zum Silvaner. Diese Rebsorte wird bereits seit über 365 Jahren in Franken angebaut und passt sehr gut zum fränkischen Terroir. Die erste Pflanzung fand 1659 in Castell statt. Damit hat die Domäne Castell die längste Erfahrung im Umgang mit Silvaner. Mittlerweile ist der Silvaner mit 25% Anteil des Weinanbaugebietes die wichtigste Weißweinrebsorte für Frankens Winzer. Oft findet man ihn im Bocksbeutel abgefüllt – eine Flasche, in die nur Frankenweine gefüllt werden dürfen.


Regionale Weine aus Franken sind häufig „fränkisch trocken“ oder „deutsch trocken“ ausgebaut. Das entspricht einem Restzuckergehalt von unter 4g/l bzw. unter 9g/l. Mit dem Geschmacksprofil trocken kommen der Charakter und die Herkunft des regionalen Weins am besten zur Geltung. Aber auch halbtrockene oder edelsüße Weine werden in Franken vinifiziert. Je nach Bodenart lassen sich oft würzige oder cremige Aromen sowie eine zarte Frucht oder Blüten Aromatik bei Frankenweinen finden. Frankenweine kommen außerdem aus einer vielfältigen Kulturlandschaft. Steillagen, wie die VDP.ERSTE LAGE Reitsteig sowie tiefer liegende Weinberge wie die VDP.ERSTE LAGE Kugelspiel wechseln sich ab und prägen das vielfältige Geschmacksbild fränkischer Weine.


Frankenwein steht für Qualität und ein Herkunftsversprechen. Will man Weine länger lagern ist die Stilistik und Herkunft des Weines sowie die idealen Lagerbedingungen entscheidend. Wählt man eine VDP.ERSTEN LAGE und lagert diese unter dunklen und kühlen Bedingungen (konstant unter 12 Grad) kann man ungefähr 15 Jahre und einer hervorragenden Reifeentwicklung des Weines rechnen. Wichtig ist, einen Wein auszuwählen, der aufgrund der Herkunft und entsprechen enden Behandlung mit Reifepotenzial ausgestattet sind. VDP.GROSSE LAGEN sind häufig bis zu 20 Jahren Lagerfähig. Gerade Weine vom Gipskeuper – dem Boden, der die Casteller Weinlagen prägt – haben oft ein hohes Lagerpotenzial und entfalten erst mit Reife & Zeit ihre volle Größe.


Castell setzt als Gründungsmitglied des VDP (dem Verband der deutschen Prädikatsweingüter) schon lange auf Qualität. Mit sieben Einzellagen – davon fünf in Alleinbesitz – werden schon seit über 800 Jahren Weinberge bewirtschaftet und damit auf viel Erfahrung und Beständigkeit gesetzt. Langfristiges und naturnahes Denken sowie das Schaffen von Synergien hat für die Familie Castell-Castell höchste Priorität. Deshalb spielen auch die Holzfässer aus Casteller Eiche im Schlosskeller eine wichtige Rolle. Die feinporige Struktur der Hölzer, aus denen die Holzfässer nach alter Handwerkskunst gefertigt werden, unterstützt die langsame Reifung der Weine perfekt. Herausragende Weinbergslagen wie die VDP.GROSSE LAGE Schlossberg abgefüllt im typischen Bocksbeutel bringen einzigartige Weine mit Tiefgang und Charakter hervor. Egal ob fränkisch trocken oder edelsüß, Casteller Weine sind anspruchsvoll und von ausgeprägter Langlebigkeit. Frankenweine aus Castell kaufen.