UMVEREDELUNG   

Auch in diesem Jahr haben wir wieder einige unserer Weinberge umveredelt. Das heißt, wir setzen eine andere Rebsorte auf den Stamm einer bestehenden Rebe und erhalten so das Wurzelsystem. 
Auch die Umstellung von Rotwein auf Weißwein ist so problemlos möglich. Bereits nach wenigen Tagen sprießt  das frische Grün. Wir freuen uns auf die erste Ernte in zwei Jahren! 


RÜCKBLICK SCHLOSSPARKTAGE

Unsere beliebte Garten- und Lifestylemesse fand nach zwei Jahren Pause mit neuem Konzept wieder statt. 
Rund 85 Aussteller, kulinarische Highlights und ein Vortragsprogramm lockten wieder viele Besucherinnen und Besucher in unseren schönen Casteller Schlosspark. Wir sagen vielen Dank für das positive Feedback zur Veranstaltung, dass uns in den letzten Tagen erreicht hat.
Wir freuen uns schon auf das nächste Jahr! 
SAVE THE DATE: 18.05. - 21.05.2023

SEKTPATEN GEFUNDEN 

Wir freuen uns über die tolle Resonanz zu unseren Sektpatenschaften. Alle Rebzeilen haben mittlerweile Ihren Paten oder Ihre Patin gefunden. 
Bei einer Casteller Sektpatenschaft gewinnen Sie Einblicke in die Herstellung von hochwertigen Winzersekten und sind bei drei Events mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten unser Gast in Castell. 
Bei Interesse merken wir Sie gerne bereits für die Patenschaften 2023 vor. Schreiben Sie uns gerne eine kurze E-Mail an weingut@castell.de 



NEUZUGANG 


Mit Steffi Meinzinger unterstützt uns seit August eine neue Mitarbeiterin im Vertrieb. 
Sie ist die rechte Hand von unserer Vertriebsleitung Elisabeth Finkbeiner und Ansprechpartnerin für den Export unserer Weine. 
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit! 

DER NEUE JAHRGANG


Etwas später als die letzten Jahre, findet im Weinberg gerade der Austrieb unserer Reben statt. Der Beginn der Vegetation hat jedes Jahr aufs Neue einen besonderen Zauber inne. Was hält die Natur dieses Jahr für uns bereit? Wir sind gespannt & nehmen euch selbstverständlich mit auf die Reise zur Ernte im Herbst.

LIEBLINGSWEIN

von Carolin Meyer, Mitarbeiterin im Bereich Marketing

Dein aktueller Lieblingswein?

VDP.GUTSWEIN Scheurebe 2020, weil sie aufgrund Ihrer Fruchtigkeit und Eleganz perfekt zum Frühsommer passt.

Was verbindest du mit dem Wein?

Schöne Abende mit guten Freunden.

Welches Gericht kombinierst du zur Scheurebe am liebsten?

Verschiedene Currys sind eine gute Kombination. Gerne auch mit etwas Schärfe.

Neugierig auf die Scheurebe? Hier geht es zum Wein

CASTELLER WEINTALK

Sie möchten unsere Casteller Weine noch besser kennenlernen?

Dann empfehlen wir Ihnen den Casteller Weintalk. Weingutsleiter Peter Geil mit Carolin Meyer im kurzweiligen Gespräch über die Stilistik, den Anlass und die ideale Genusskombination der einzelnen Weine. Welche Gerichte passen gut zum Silvaner VDP.ERSTE LAGE KUGELSPIEL ? An welche Aromen erinnert der VDP.GUTSWEIN Riesling?


Neugierig? Hier geht es zu allen Clips

CASTELLER GENUSSMOMENTE

Unter der Rubrik CASTELLER GENUSSMOMENTE präsentieren wir Ihnen jeden zweiten Monat einen Wein aus unserem Sortiment mit dazu perfekt abgestimmten Gerichten bzw. Rezepten. Um Ihren Appetit zu wecken, verfilmern wir den Kochprozess für Sie.

Viel Spaß beim Nachkochen


Sollten Sie selbst eine Weinempfehlung für Zuhause benötigen, schreiben Sie uns unter genussmomente@castell.de und wir empfehlen Ihnen den passenden Wein aus unserem Sortiment.
Zu unserem 2018 VDP.GUTSWEIN "1224" passt hervorragend: Entrecote, Schwarzwurzel, Rosenkohl und Rotwein-Schalottensoße

Hier geht es zum Rezept!


Zu unserem
passt hervorragend:

Polenta,
Karotte, Orange, Apfel, Senf, Salat

Hier geht es zum Rezept!

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